茶叶科学：探索茶叶风味与技术革新

编者按：茶叶，一片看似简单的叶子，却蕴含着丰富的科技内涵。从茶叶风味的形成到采茶机与采茶工的效率比较，再到茶园肥料对碳减排的影响，这些科学问题与我们的日常生活紧密相连。“实验室里有什么”系列报道将带您深入了解茶叶科学。茶叶研究不仅局限于室内，田间地头同样是研究的“实验室”。让我们一同探索茶叶，保持好奇心。

揭秘国内首台采茶机：效率与创新的结合

本期“实验室里有什么”，我们与中国农业科学院茶叶研究所助理研究员李杨一起，揭开国内首台集鲜叶采摘和分级于一体的采茶机的神秘面纱。这款采茶机重量轻于3.5公斤，却能在一小时内采摘15公斤鲜叶，效率相当于4至5名采茶工。这款由中茶所茶叶智能机械装备课题组研发的设备，学名为单人手提阶梯输送式茶叶采收分级一体机，是国内首创，将采摘与分级功能集成于一台设备。

技术革新：从机械化到智能化的转变

李杨指出：“随着人工智能、大数据、物联网等前沿技术的发展，这个时代正在经历变革。农业生产方式正从机械化向数字化转型。然而，机械化是基础，是前提，只有打好基础，才能通过智能化实现‘锦上添花’。在基础稳固之后，我们计划增加GPS系统和摄像头，使采茶机更加智能化。”

智慧农业的启示：日本农业技术分享

李杨还向记者介绍了日本的智能农业技术。无论是插秧还是水稻收割，前一天工人只需在电脑上规划好路径，第二天机器便能自动从车库出发，在指定时间内到达指定地点进行作业。下班后，具备无人驾驶和避障系统的机器能够自行返回。“一个人可以管理几百亩稻田，我希望能够将这种智慧管理模式应用于我们的茶园，实现‘无人’茶园的梦想。”

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潮新闻 记者 徐知妤 谢燕青